Ode aux huîtres d’arcachon et escapade gourmande

Ode aux huîtres d’arcachon et escapade gourmande

Les huîtres d’Arcachon incarnent la quintessence du Bassin. En 2023, la production a franchi les 30 000 tonnes, soit près de 15 % des huîtres françaises. Cette statistique témoigne d’une tradition vivace, guidée par plus de 300 ostréiculteurs réunis autour de La...